空气炸锅在国外厨房有广阔天地
你知道吗？在西方用芯片限制我们的时候，中国家电已经占领了欧洲人和美国人的厨房。有一样东西，美国人发明，欧洲人推广，中国人赚钱。这个东西就是空气炸锅，西方家庭的厨房里几乎都有这种小家电。有一家浙江企业叫比依电器，从21世纪之初，这家公司就在收割外国人的钱包。比依当年做的东西看上去并不复杂，就是一口电热油炸锅在偏偏老外爱吃的炸鸡、炸鱼、炸薯条都离不开油炸锅。比依的锅就这么卖到了欧美。2012年的时候，比依店庆一年卖掉了150万台油炸锅，在全球范围内，其他对手只能望其项背。但与此同时，一种新兴事物开始在家电市场崛起。起源于美国快餐店的空气炸锅，最开始被用来批量生产炸鸡，后来欧洲人发现商机，把它推广到了西方百姓家里，但真正靠它发财的却是我们中国制造。因为空气炸锅的原理是利用空气动力学对食材进行热风循环加热，所以空气炸锅加工的食物能够更快的锁住水分，健康程度优于传统油炸锅，按理来说啊，更健康的空气炸锅横空出世，对油炸锅巨头比依电器来说肯定不是好消息。但我们中国制造一向擅长适应市场，比依索性开始研发空气炸锅，从帮国际大牌代工开始做起，自研产品先打日韩、东南亚，然后再从海外王者归来。刚开始推广空气炸锅的是欧洲人，但如今制造空气炸锅的却是我们中国人。到今天，飞利浦、苏泊尔、德隆等等你能想得到的国际大牌相当多。选择找比依代工，原因无他，唯手熟尔，能做炸锅的公司不少，但一口气做了22年炸锅的公司，你很难找到第二家。2020年疫情，宅家经济兴起，空气炸锅成了网红，比依电器成了赢家。在那一年，全球空气炸锅的销量是2012万台，比制造了空气炸锅，销量市占率接近两成，11.6亿的销售额，超过90%来自海外市场，把外国人发明推广的产品卖给外国人，中国制造了魔力就是这么神奇。2022年，比依电器在上交所主板上市，成为了国内。空汽炸锅第一股已经成为炸锅霸主的比一选择上市的原因不难理解，2021年，全球小家电市场规模超过了两千亿美元，其中厨房小家电占比最高，但像是日本人发明的电饭煲已经有70多年历史了，家里没有电饭煲的人已经是凤毛麟角。但刚刚诞生没多久的空气炸锅不一样，在厨房家电行业中，空气炸锅就像是未来光明的年轻人，无论是出口还是内销，都是广阔天地，大有可为，此时上市，正是分蛋糕的好时候。而在比依这家公司身上，我们既能看到中国制造十年如一的坚持不懈，也能看到中国制造因时而动的灵活多变，也正是这些精神构成了中国制造的核心竞争力。
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